標題:

急!~請問手工餅乾是要冰"冷凍"還是"冷藏"??

發問:

請問手工餅乾在製作過程中要冰到冰箱的"冰箱餅乾" 是冰到冰箱中的"冷凍"還是"冷藏"?? 我現在把它冰到冷藏了 不知道對不對 有人可以告訴我嗎?? 更新: 另外~請問"可可粉"和"抹茶粉"~屏東哪裡有賣??

最佳解答:

hi~~ 冷藏就可以了!! 因為冷藏溫度就夠硬了,如果拿去冷凍,無法切,容易碎掉~退冰後也易出水!! 屏東,可以去裕軒買 屏東-潮州總公司 地址:屏東縣潮州鎮太平路473號 TEL:(08)788-7835 (08)788-9658 FAX:(08)788-7890 屏東-屏東市分公司 地址:屏東市廣東路398號(千禧公園對面) 這一間應該較近 TEL:(08)737-4759 FAX:(08)737-4863這是他們的網站,可以參考 http://yuhsuan.com.tw/index.php

 

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其他解答:

正常是冰冷凍可是冷藏也可以 可是不能冰太久!!太久容易碎裂 冰太久 會不好切 容易碎裂|||||如果你要馬上烤 就冰冷藏 等稍硬成型了就可镎出來切片烘烤 如果不馬上烤 可先冰冷凍(能保存比較久) 等要烤了再事先放冷藏慢慢退冰481517FD598DAD6B
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